¿Valora
lo que tienes?
Al final, Solo no arrepentimos de las
oportunidades que dejamos pasar, las personas que dejamos ir sin valorar, y de
las decisiones que no tomamos por temor.
Las cosas por las que
nos arrepentimos cuando no valoramos lo que tenemos en el presente, te tortura día
a día cuando te das cuenta que ya estás solo y quieres solucionarlo cuando ya
es demasiado tarde, así que hoy y en este preciso momento, es cuando es
necesario que uno debe de dar ese paso para cambiar el camino por completo que
estabas llevando, solo una decisión puede ser el motor para que a medida que
camines y tomes acción a tu decisión valla apareciendo lo que tanto habías esperado
y recuerda que la perseverancia y la resistencia es lo más importante para
llegar al éxito.
Regalo informativo y receta
de unos ricos Tacos al pastor más saludable que las barras de fibra
¿Sabías que comer una
orden de cinco tacos al pastor es más sano que una barra de fibra? ¿No lo
crees? Continúa leyendo y entérate de las bondades de este platillo de la
comida mexicana.
¿Tres tacos de pastor
con todo? Sí, con todo. Suele ser el diálogo que entablamos con nuestro taquero
favorito cuando el hambre aprieta y deseamos comer unos tacos al pastor.
Durante mucho tiempo, el consumo de este alimento ha sido satanizado por
considerársele poco saludable y gran portador de grasa, pero… ¿sabes realmente
que estás comiendo?
Donas, cuernitos,
papas fritas, barras de fibra llegan a registrar entre
20 y 30 por ciento de
grasa
Estudiantes del
Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental de la Universidad de
las Américas Puebla se dieron a la tarea de investigar los componentes de los
famosos tacos al pastor y de flautas de cochinita pibil, bajo el título: “Tacos
al Pastor y Flautas de Cochinita Pibil ¿Sabes qué es lo que comes?”
Los estudiantes Karen
Azucena Casillas, Fernanda Rodríguez, Itzel Ariadna Cacique, Ana Isabel López,
Enrique Jiménez y la Dra. María Elena Sosa tomaron como muestras una orden de
cinco tacos al pastor con cebolla, cilantro, piña, salsa taquera y limón, las
flautas de cochinita pibil, crema, queso, cebolla morada y salsa “bandera”. Arrojando los siguientes resultados:
En el campo de las
grasas, los tacos al pastor contenían un 11.92 por ciento y las flautas de
cochinita pibil 11.50, un porcentaje muy similar.
En las proteínas, los
tacos al pastor registraron 20.77 por ciento mientras que las flautas de
cochinita pibil 4.07. El mayor nivel de proteína en los tacos se debe a la
cantidad mayor de carne que contienen estos.
En la humedad el
resultado fue muy similar 42.47 y 43.41
por ciento en los tacos al pastor y las flautas de cochinita pibil respectivamente.
En los carbohidratos
se registró 23.51 por ciento en los tacos al pastor mientras que en las flautas
de cochinita pibil 40.70.
En los nutrientes
minerales, los tacos registraron 1.33 por ciento y flautas de cochinita pibil
Las conclusiones a
las que llegaron los estudiantes de la UDLAP, fue que los tacos al pastor y las
flautas de cochinita pibil no son malos alimentos, de hecho, sería más
recomendable una orden de cinco tacos al pastor o un par de flautas de
cochinita pibil, ya que su nivel de grasa (11.92 por ciento y 11.50
respectivamente) es menor al de otros alimentos como donas, cuernitos, papas
fritas e incluso algunas barras de fibra que llegan a registrar entre 20 y 30
por ciento de grasa.
Así que con estos
resultados científicos ya puedes comer tranquilamente y pedir tus tacos al
pastor con todo.
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